Cursos de repostería con “La Tartienda”

Cursos de repostería con “La Tartienda”

Aprende a hacer un bizcocho y decorarlo en fondant.

Hace poco hemos estado realizando cursos de repostería en el taller de la Tartienda con nuevas alumnas que quieren aprender a realizar tartas y pasteles básicas con su decoración en fondant. Estaba muy nerviosa porque el lugar era nuevo,y es que hay que tener en cuenta que cuando se realiza este tipo de talleres en sitios que no estas acostumbrada,no encuentras los utensilios rápidamente, no conoces el horno que esta disponible porque parece que no, pero conocer tu horno es muy importante sin embargo la pastelería y repostería no es tan difícil si tan solo dedicas tiempo y cariño

La experiencia ha sido fantástica contaba con algunas alumnas con algo de experiencia y otras que no habían hecho tartas en ningún momento de su vida, sin embargo, el resultado ha sido mejor de lo que yo esperaba. Ademas, contaba con la ayuda de Morgana, la chica responsable de La Tartienda que me ha ayudado muchísimo. Empezamos aprendiendo a como hacer un bizcocho, que te recomiendo que si tu aun no lo sabes hacer te pases ver mi vídeo receta haciendo clic aquí para aprender a hacerlo.

Hemos estado desde el principio, en conocer los ingredientes , como realizar las mezclas e incluso en conocer los electrodomésticos para saber como usarlos correctamente al igual que cualquier receta de cocina pero cuidando todos los detalles, la repostería necesita muchísima paciencia y una vez hecho los bizcochos seguimos enseñando como hacer los rellenos pues, los bizcochos que yo enseño a hacer no son bizcochos excesivamente húmedos y los hago así precisamente para que la combinación de sabor de los rellenos quede deliciosa, esta vez los realizamos con un relleno de dulce de leche y como ultimo paso realizamos la decoración básica en fondant, las técnicas de como amasar el fondant, su manipulación para saber como moldearlo , como cortarlo y de esta forma realizar distintas decoraciones que salen de la imaginación de cada una. Todo esto acompañado de risas y de pasar un buen rato y como una imagen vale mas que mil palabras aquí te dejo el vídeo de este fantástico día. No te lo pierdas y regalame un comentario  que ya sabes que sin tus comentarios este blog no seria nada 🙂

 

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